Bahan: ½ kg udang ukuran sedang (buang kepalanya) 1 tangkai pete, belah jadi dua 2 buah cabai merah besar, iris miring 3 lembar daun jeruk Minyak goreng untuk menumis Air secukupnya Bumbu halus : 10 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah ( boleh ditambahkan jika suka pedas) 5 siung bawang merah ½ tomat Garam dan gula secukupnya Cara membuatnya : Tumis bumbu halus dengan minyak api sedang sampai wangi, kemudian masukkan pete, udang aduk-aduk sam...
Read more
Bahan : 1 ekor ayam 50 g gula Jawa, sisir halus 1 sdm air asam Jawa kental 2,5 liter air kelapa 5 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan minyak goreng Bumbu halus: 6 siung bawang putih 5 butir kemiri 2 sdt garam Cara Membuat Potong ayam menjadi 2 bagian atau belah membujur dadanya dan tekan hingga terbuka lebar. Lumuri bumbu halus hingga rata Taruh ayam dalam saringan panci bertekanan ( panci presto). Tuangi 1 liter air kelapa, beri gula, ai...
Read more
Bahan : 1 kg kepala kakap 1 buah kelapa, parut lalu dijadikan santan 2 ons kacang panjang, dipotong menjadi 3 bagian 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan, dipotong menjadi dua bagian 2 biji asam jawa 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit, dipotong kecil 1 siung bawang bombay yang kecil 1/2 buah jeruk nipis 500 mL air Garam secukupnya Bumbu penyedap secukupnya Minyak goreng untuk menumis Bumbu halus : 20 biji cabe merah, dipotong ka...
Read more
KabariNews - Siapa yang tak tahu Yogyakarta? Tanah kelahiran para Raja Mataram ini memang sangat terkenal di mata turis lokal maupun mancanegara, karena sejarah dan keseniannya yang luar biasa. Mulai dari Candi Borobudur dan Candi Prambanan, Jalan Malioboro, kesenian tradisional, kerajinan tangan perak di Kota Gede, Universitas top Gadjah Mada, salah satu pusat kain dan baju-baju batik dan kebaya di Indonesia, dan bahkan banyak orang asing menetap dan berguru di ISI Yogyakarta demi menimba i...
Read more
Bahan : 600 gr daging sapi cincang 100 gr tepung sagu 1 butir telur tusukan sate secukupnya 1 liter air, untuk merebus Bumbu yang dihaluskan 3 siung bawang putih 1 sdm merica halus ½ sdt pala halus ¼ sdt kaldu padat rasa sapi garam secukupnya Bumbu olesan ( aduk rata) 5 sdm kecap manis 5 sdm mentega cair Pelengkap: 4 buah lontong, iris melintang tipis Sambal kacang, siap saji Acar timun secukupnya Cara Membuat : Baso: Campur s...
Read more
KabariNews - Kalau kita menikmati masakan Padang, ada satu hal yang hampir pasti tak terlewatkan, yakni sambal! Masakan Padang tanpa sambal seperti sayur tanpa garam. Bagi penggemar masakan Padang keberadaan sambal hukumnya malah wajib. Dalam masakan Padang ada dua jenis sambal yang selalu menjadi teman santapan, yakni sambal ijo dan sambal balado (merah). Tapi pada dasarnya, dua jenis sambal itu sama cara bikinnya, hanya saja kalau mau bikin sambal ijo, maka bahannya adalah cabai ijo dan se...
Read more
Bahan : 1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian 1 batang Kayu manis 3 biji Cengkih 5 lembar Daun jeruk 1/2 lembar Daun kunyit 2 batang Sereh 3 sdm Minyak goreng 500 ml Santan sedang kentalnya 100 ml Santan kental Bumbu dihaluskan 4 buah Cabe merah 3 siung Bawang putih 4 buah Bawang merah 1/2 sdm Ketumbar 1/2 sdt Adas manis 1/2 sdt Jintan 1/2 sdt Lada 2 cm Jahe 2 cm Lengkuas 3 cm Kunyit 3 biji Kemiri Cara membuat : Tumis...
Read more
Perkedel Kentang Bahan : ½ kg kentang Bawang goreng secukupnya Irisan daun seledri / daun bawang secukupnya ½ sdm merica bubuk Garam secukupnya 1 butir telur Minyak untuk menggoreng Cara membuatnya : Kupas kentang, bersihakan lalu potong menjadi beberapa bagian dan goreng hingga matang. Dalam keadaan kentang panas, haluskan kentang. Bubuhi bahan-bahan yang sudah dipersiapkan dan bumbu-bumbu Tambahkan telur, campurkan, tinggalkan sedikit putihnya, untuk m...
Read more